涼拌花菜的詳細做法圖解

有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花；多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生；花菜現在我知道的吃法也就炒和拌，不過都要先焯一下水才好吃。

操作方法

（01）花菜掰小朵洗淨。

（02）焯水。過涼水。

（03）除油、香菜外的所有輔料裝入小碗裏

（04）油在鍋中加熱。

（05）把燒開的油倒入裝輔料的碗中攪拌。

（06）澆上油汁就可以了。

特別提示

花菜洗時多泡會，可以去掉農藥。<br/>焯水時，莖變略綠就行了。太久就太軟。