家常爆炒鴨血的做法

鴨血是家鴨的血液。其中以取鮮血的為最佳。我是從超市直接購買的現成的鴨血，不過也是相當的不錯。鴨血營養豐富，可以補血、解毒，強身健體。下面呢我就分享一下爆炒鴨血的家常做法！

操作方法

（01）姜切絲，大葱也切成絲，鴨血洗一下切成大塊。（洗一下切的時候就不黏刀了）

（02）鍋中放油，加入葱絲和薑絲爆香，如下圖所示。

（03）葱絲變軟後加入切好的鴨血，接着翻炒，注意這個時候一定要轉為小火，不然很容易糊鍋。

（04）加入五香粉1勺、食鹽1勺、味精適量，攪拌均勻，如圖所示。

（05）加適量的醬油和食醋提味，這裏還可以加一點辣椒，味道更加美味！

（06）快結束的時候我們可以兑一點澱粉汁進去，接着炒2分鐘即可出鍋！

（07）裝盤上桌，可以開吃咯，就着大米飯特別的下飯！

特別提示

全程小心糊鍋！