工具/材料
冬瓜,豬肉
操作方法
新鮮冬瓜去皮,去仁,洗淨,切成小塊。
豬肉洗淨,剁成肉泥,加澱粉,醬油,豆瓣醬,花椒麪,味精,葱薑蒜末,雞蛋一個,攪拌均勻。
鍋中加油,8分熱加葱薑蒜爆炒,然後加水,將冬瓜放入鍋中煮8分熟。
然後我們將肉泥捏成丸子放入鍋中,煮至丸子浮在水面時加一些香菜,鹽,起鍋。