家裏有一些大米粉,每次蒸肉的時候用一些,有點多一直不知道怎麼吃。偶爾看到了蒸米糕的方法,試着一做,真是太好吃了。滿口大米的清香,軟糯又有嚼勁。
(01)大米粉,麪粉,小棗
(02)小棗洗淨煮熟
(03)煮好的小棗,洗乾淨的葡萄乾
(04)在米麪中,放適量發酵粉
(05)加熱水耠勻,蓋蓋發酵40分鐘
(06)發酵好了
(07)倒入葡萄乾,小棗
(08)充分攪勻
(09)裝鍋,鍋底水開後,隔水蒸20分鐘,關火
(10)蒸好的米糕,散熱
(11)切成塊,就可以吃了