廣東有一個特色的也比較出名的食物叫炒牛河，殊不知還有一個雖然沒有什麼名氣但是美味可不低於牛河噢，那就是抄米粉啦，那麼接下來就教大家怎麼炒美味的炒米粉吧！
（01）材料的準備，由於家裏火腿沒了，所以拿香腸來代替。所用到的有胡蘿蔔、香腸、瘦肉、米粉、還有油醬油和鹽。
（02）洗淨材料，把瘦肉解凍，胡蘿蔔切絲，香腸切片，把米粉泡軟，還準備兩個蒜頭用來調調味的，把蒜頭拍扁切碎。
（03）開火，倒適量的油，加適量的鹽，等油沸了，把蒜頭放進去，翻炒到變成黃黃的顏色並散發出香味。
（04）這時把瘦肉倒進去，翻炒至瘦肉變白。
（05）然後把胡蘿蔔倒進去，炒到快熟的時候把香腸倒進去繼續翻炒。
（06）炒了一會後加點醬油。
（07）等醬油混合均勻後把泡好的米粉倒進鍋裏。
（08）翻炒一會，把材料和米粉混合均勻即可。如果覺得不夠鹹的話可以再加點醬油，油的話可以多加一點，這樣炒出來的米粉就不會太乾。這樣炒出來的雖然沒有外面的餐館的好吃，但是健康啊，沒有太多的調味輔料像胡椒粉雞精之類的，除了賣相差點外覺得味道還是可以的哈，想吃嗎？想吃就動起來吧！
多放點油，才不會粘鍋
拿個大點的鍋，本人這個太小了，條件所限沒辦法
酷知知識幫
