韭菜餡餃子的做法？

我老公和寶貝的最愛。

操作方法

（01）將麪粉放在盆中，用温水將面活在一起，不要太軟也不要太硬。然後蓋上蓋子醒一會。

（02）將洗淨的韭菜，切成1毫米的小段，放入小盆內備用。

（03）將雞蛋打散，氣泡沫為止。

（04）將鍋內放入花生油燒熱（花生油要比平常煎雞蛋時稍微多一些），放入打好的雞蛋，讓後用筷子在雞蛋上以很快的速度來回攪拌，這樣雞蛋就會碎碎的了。

（05）將精鹽，味精，胡椒粉，耗油，醬油放入韭菜餡上，把煎好的雞蛋倒在上面。再用筷子順時針的攪拌。這時你將會聞到很香的味道（喜歡吃蝦皮的也可以放些）。

（06）把面拿出來有成團，就成紀子擀成皮，開包餃子了。