茄子的功效與作用——茄子的營養價值

操作方法

清熱解毒
每逢春夏季節來臨，很多人便會出現各類上火症狀，如口鼻生瘡，流鼻血等，若不及時進行調理的話，便很容易影響到正常的工作。若平時適當食用些茄子的話，不僅可以有效的去除火氣，還能夠起到散血和消腫的作用。

延緩衰老
茄子中含有豐富的維生素E，維生素P等營養物質，建議大家平時可涼拌來食用，這樣既不會對其營養結構造成破壞，還能夠很好的幫助延緩機體的衰老和皺紋的產生，特別適合老年朋友。

調節血壓
近些年來，由於體質或者飲食等的影響，使得患高血壓的概率在不斷增加，稍不注意就可能對生命健康構成威脅。若平時適當的食用些茄子的話，一來有利於降低血壓，血脂和膽固醇，二來有利於機體的平衡。

保護心血管
茄子中含有豐富的維生素P，這種物質既能夠幫助增強細胞的粘力和血管的彈性，還可以起到防止血管破裂出血和預防各類心血管疾病的作用，同時還有利於促進傷口癒合和促進血液的循環。