紅小豆的功效與作用及食用方法

紅小豆又稱赤小豆，具有通乳，清熱解毒，消腫散瘀，利小便等功效。
紅小豆入心經、小腸經、腎經、膀胱經。

功效作用

（01）清熱解毒。紅小豆性平，味甘、酸，能利濕消水腫，清熱退黃、解毒排膿。

（02）利尿。多腎臟、心臟、肝臟、營養不良、炎症等多種原因引起的水腫均有消腫利尿作用。

（03）催乳。紅小豆葉酸葉酸含量豐富，對產婦、乳母有催乳的功效。（紅小豆燉魚催乳效果更好）

（04）減肥。有潤腸通便、降三高（降血壓、降血脂、降血糖）、可以預防結石、瘦身減肥。（減肥吃紅豆水、紅豆粥）

食用方法1——紅豆薏仁水

（01）紅豆一把。

（02）用清水浸泡一晚。

（03）浸泡8--10小時的樣子。

（04）添一碗水放電飯煲裏煮。（電飯煲2小時，高壓鍋半小時即可）

（05）濾出的紅豆水。（減肥良藥，代替水喝）

食用方法2——紅豆冰

（01）紅小豆和薏仁用清水浸泡一晚。

（02）放電飯煲煮2小時。（高壓鍋粗糧粥那檔）

（03）煮熟後晾涼，用攪拌機打碎。

（04）加入適量白糖。

（05）放冰棒模具裏凍4小時以上就成紅豆冰了。

食用方法3——紅豆沙

（01）紅豆用高壓鍋壓熟。（半小時左右）

（02）平底鍋放油。開中火。

（03）倒入攪碎的紅豆沙。（顏色很漂亮）

（04）邊炒邊放白糖。

（05）炒到黏稠關火。（快沒水分時調小火）

（06）炒好後出鍋裝在容器裏晾涼。

食用方法4——紅豆湯圓

（01）準備點糯米粉。

（02）加入少量清水和成麪糰。（糯米粉在受熱前都不會粘手）

（03）包入豆沙餡。（怕漏少放餡）

（04）撮圓即可。

（05）鍋裏水開後放進去煮熟。

（06）飄起來就代表熟了。

食用方法5——紅豆南瓜餅

（01）南瓜去皮、洗淨、切塊、蒸熟。（大概15分鐘）

（02）熟南瓜加點糯米粉拌勻和成麪糰。

（03）包入豆沙餡，壓扁放鍋裏煎熟即可。

（04）豆沙餡南瓜餅。

（05）豆沙餡烙餃。

特別提示

炒豆沙放點油能延長保質期。

減肥可用紅豆薏米一起煮水代茶飲。