鮮蘑小炒肉的家常做法

每次去飯店吃飯都喜歡點上一道蘑菇小炒肉。這道菜不僅有嫩滑的鮮蘑，而且還有鮮香的豬肉，這種搭配吃起來真的讓人回味無窮。下面我教給大家這道菜的家常做法，希望大家能夠喜歡！

操作方法

（01）首先是食材的準備：大葱切成細絲，豬肉切成片，鮮蘑撕成小條清洗乾淨。

（02）把水燒開後加入鮮蘑焯一下（時間不要太長，一分鐘即可），撈出後控幹水份。

（03）把鍋刷乾淨後放入花生油，熱鍋涼油下肉片翻炒（這樣炒出來肉軟），撒一些食鹽、食醋。

（04）豬肉八成熟就可以放入葱姜蒜，翻炒入味，接着放入鮮蘑，攪拌均勻！

（05）此時將火關小，加食鹽、味精、五香粉。

（06）再加少許的醬油上色，接着放入少許澱粉汁，小火收汁即可。

（07）待鍋中粘稠後就可以關火了。一道簡單的鮮蘑炒肉就做好了，吃起來味道也是很不錯噢！

特別提示

鮮蘑一定要洗淨！