土窯燒雞的做法

色香味俱全的土窯雞，選用三黃雞製作，經多種醬汁醃製過後，再用錫紙包裹，放入窯中，利用燃燒泥土熱度烘焙而成。雞皮脆肉嫩，肉汁都鎖在雞裏面，連雞胸肉也是滑嫩得令人再三回味，鮮香在味蕾裏飛翔。與烤雞相比，土窯雞無疑更為符合健康飲食的標準，整個烹製過程雞都不接觸明火，更少油膩，吃起來不易上火。

操作方法

（01）醬油、胡椒粉、麻油、鹽、花生油混合成醬汁，把雞放醬汁裏醃15分鐘；

（02）用賜紙把雞包好；

（03）放入窯裏烤15分鐘；

（04）食用時撕開雞肉即可。

特別提示

沒有窯的可以用烤箱代替，烤約20分鐘。