辣白菜炒年糕的做法

辣白菜炒年糕的做法

操作方法

（01）​ 1、準備好所需要的原材料。

（02）2、將辣白菜切成小塊，蒜台切成一釐米左右的段，瘦肉切成絲，年糕切成段用熱水浸泡十分鐘。

（03）3、肉絲用料酒和老抽醃漬十分鐘，葱切碎。

（04）4、炒鍋裏倒入植物油，油熱後將葱碎倒進去，肉絲滑散，炒至變色。

（05）5、將蒜台段倒進去翻炒幾下。

（06）6、辣白菜倒進去翻炒幾下。

（07）7、將年糕倒進去翻炒。

（08）8、倒進去適量清水小火燜三四分鐘至年糕變軟。

（09）9、加入一勺番茄醬和適量鹽，大火翻炒收一下汁就可以關火了。