炸蓮藕的做法

吃蓮藕對女性是非常有好處的。蓮藕清熱涼血，健脾開胃，止血散淤。一般的食用方法是做涼菜。今天給大家分享的是燒蓮藕。開來學起來，換個口味做美食吧。

操作方法

（01）把蓮藕去皮洗淨。

（02）豎着將蓮藕切成不規則的小塊，在温水中浸泡，去掉中間的污泥等髒東西。

（03）放入鹽，調料，打散一個雞蛋進去。

（04）加入少量的麪粉攪拌均勻。

（05）鍋裏放多點油，加熱。油熱後把藕分多次少量放入油鍋炸至金黃色，撈出即可。要注意的是蓮藕炸的時候要小火炸時間要長一點，不容易炸熟。

（06）直接可以食用了。或者另起鍋加少量油，放入西紅柿炸好的藕塊炒也可以。