蓮藕瘦肉丁的做法

蓮藕瘦肉丁是一道很普通的家常菜，做法多樣化，各有不同，下面小編分享自己的做法給大家看看。

操作方法

（01）蓮藕去皮切成小丁。

（02）蒜米、薑蓉、老乾媽醬準備好。

（03）瘦肉切成小丁。

（04）加薑蓉、生抽、老乾媽醬、料酒醃製一下。

（05）用鍋裝適量的水煮沸。

（06）把放蓮藕丁下去灼2分鐘。

（07）撈上籃子。

（08）開火下油，放蒜米下去爆香。

（09）肉丁下鍋大火翻炒5成熟，然後鏟到鍋邊。

（10）然後把蓮藕丁下到鍋的空處，加適量的鹽翻炒1分鐘。

（11）然後肉丁蓮藕丁一起翻炒2分鐘就可以了。