清燉鯽魚下奶湯的做法

鯽魚湯是純正的下奶湯，媽媽們如果奶不夠吃，一定要喝的就是鯽魚湯，本人親身體驗，很有效果，而且做法簡單，鯽魚湯不腥，而且很鮮，有營養又實用。

操作方法

（01）把鯽魚清理乾淨，魚鱗打理乾淨，魚肚裏的東西也要清理乾淨，這樣會減少腥味。

（02）把姜和葱切好備用，不用放太多，用來調味和去腥的。

（03）鍋內加入少量油，加入到八成熱，把魚放進去煎。注意又不要放太多，否則湯就會變成了油湯。

（04）把魚一面煎好之後，再煎另一面，兩面都煎一煎，這樣做出來的湯就沒腥味了。

（05）兩面都煎好了，倒入適量的開水進去，接着放切好的姜和葱進去，小火慢慢燉。

（06）小火燉20分鐘就可以了，這時候你會發現湯汁已經變得很白很白了。

（07）出鍋前加入鹽，注意一定不要先放，不然蛋白凝固，就燉不出來白湯了。

特別提示

最後放鹽。

少放一下油來煎。