鮁魚的做法大全

鮁魚是海魚，海魚有營養。鮁魚肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素；鮁魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效；鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。
鮁魚，最簡單的方法就是燉了，下面我給大家介紹下燉鮁魚的方法。

操作方法

（01）鮁魚洗淨

（02）去內臟清洗淨

（03）備好調料大葱段、蒜、八角、姜

（04）鍋內放油開火，油熱把魚放進去煎

（05）翻一下面後倒入清水，清水沒過魚身，再放入蒜、葱、姜、八角、醋、料酒、醬油、雞精、豆瓣醬

（06）開大火燉，等湯開後改中火慢燉20分鐘

（07）等魚湯濃稠時魚也就熟了，關火出鍋

（08）開動吧

特別提示

一定要等鍋裏的油熱了再放魚，否則就粘魚皮了。

要慢燉，這樣才好入味。