清蒸鱸魚的簡單做法

超市裏買了條鱸魚，小朋友發表意見，要求蒸着吃，理由是他不吃辣椒。那好吧，蒸着吃，放上姜葱蒜和蒸魚豉油，開水鍋內蒸十分鐘就搞定的快手菜，簡單快捷還營養全面。想吃魚又嫌麻煩的人一定要學會做這道菜哦。

操作方法

（01）鱸魚去鱗、去鰓、去肚腹後，清水洗淨。用鹽醃十分鐘後，流水沖洗乾淨。在魚背上劃花刀。

（02）鑑於只有小朋友吃蒸魚，便將魚切一半蒸。將魚頭朝上，魚腹攤開，擺放在盤裏。

（03）準備姜、葱、蒜，姜洗淨；蒜剝皮洗淨；葱摘折後洗淨。

（04）將蒜切成片，姜切絲，葱切絲。

（05）把切好的姜葱蒜放到盤中碼好，倒入蒸魚豉油。

（06）起鍋燒水，水開後將魚盤放到蒸鍋裏，大火蒸十分鐘。

（07）魚蒸熟後起鍋，上桌開吃啦。