烹製這道菜,我用了豬肉粒、黃瓜丁和花生米為原料,加入了生抽、鹽和蠔油為調味料。成菜鹹鮮可口,既有肉的鮮味,還有黃瓜的清香和花生的酥脆。口感層次豐富,值得試着做一做。具體做法如下:
(01)黃瓜削皮,清水洗淨後切成丁。
(02)五花肉煮熟後切成小粒;花生米清水洗淨。
(03)起鍋燒熱,下油,下豬肉粒炒香。
(04)豬肉粒炒香後推到一邊,將花生米放入油鍋炒酥。
(05)下黃瓜丁,與花生米、豬肉粒一起翻炒。
(06)加少量清水稍煮一下。
(07)加入生抽、鹽、蠔油翻炒。
(08)翻炒至湯汁幾乎收盡時起鍋。
(09)起鍋裝盤。