陝西臊子面的做法

麪條是我國的傳統美食，而當今麪條的種類非常多，麪館也到處都是。犟老頭炸醬麪館的陝西臊子面就是一些人比較喜歡吃的麪條，其實，自己不用去麪館，在家就可以自己學着製作這種麪食。接下來就跟大家簡單介紹下陝西臊子面的簡要做法。

操作方法

（01）將青菜切成段，將葱切碎，姜切絲，蒜切塊

（02）舀一勺面倒入盆中，加半碗清水開始和麪，如果覺得水少的話可以適量添加。

（03）將面揉成團然後用擀麪杖擀成薄皮，摺疊起來切成條狀就可以了，放在旁邊備用。

（04）將葱姜蒜放到油鍋裏爆炒約一分半鐘，將陝西臊子面料包倒入鍋中中火翻炒約五分鐘，向國內倒水約三分之二滿，蓋上鍋蓋將水燒開。

（05）將手擀麪倒入鍋中煮到半熟時加入青菜一起煮，煮熟之後將辣椒油、香菜倒入關火即可。