臘肉醃製好了需要洗嗎

（01）如果不吃的話是不需要洗的。只需要將其置於室內陰涼、通風、乾燥處就可以了，這樣可以延長臘肉的保質時間，避免臘肉出現變質的情況。

（02）如果此時進行清洗的話就會洗去臘肉表面的油脂，而臘肉沾到生水之後就會很容易滋生細菌、發生變質的情況，但是如果需要吃的話，那麼就需要將臘肉清洗乾淨，必要時還需要用到刷子刷洗。

（03）臘肉一般是用新鮮的豬肉加鹽經過醃製、晾曬、煙燻等過程製作而成的，雖然製作好之後的臘肉在色澤、質地上會發生改變，但是因為在製作的過程中並不會煮熟，所以醃製好的臘肉仍然還是生的。

（04）臘肉醃製好了可以放多久是需要根據天氣情況來決定的，一般來説温度越低，空氣越乾燥，臘肉的保存時間就越長。