清蒸鯧魚是以白鯧魚和金鯧魚為主要原料的一道家常菜,做法簡單。下面小編就將清蒸鯧魚的做法分享給大家。
(01)鯧魚解凍,清水洗淨表面。準備姜葱蒜。
(02)鯧魚表面劃花刀。
(03)蒜切片,姜切絲,葱切碎備用。
(04)鯧魚放到盤中,上面加薑絲、蒜片、葱碎,開水鍋蒸十五分鐘。
(05)起鍋燒熱,將葱放到油鍋中炒一下。
(06)將葱油、蒸魚豉油倒到蒸好的鯧魚上,放上葱絲,還可加上紅辣椒絲做點綴。