自家醃製鹹肉可以嘗試不同的風味,下面教你醃製鹹肉。
(01)把肉洗淨切好。
(02)十斤肉一袋鹽的分量拌勻。
(03)倒入十三香拌勻。
(04)倒入生抽八角花椒拌好醃製十小時。
(05)掛上,風乾。
(06)顏色淺的話可以再用生抽浸泡下。
(07)等待風乾至如圖,即可食用了。