蠶蛹含有豐富的蛋白質,具有增強人體免疫力,營養滋補之功效。小編介紹的紅燒蠶蛹,口感鹹甜,鮮香味美,堪稱上是一道美味佳餚,下面就介紹一下紅燒蠶蛹的家常做法。
操作方法
(01)蠶蛹用水清洗乾淨,控幹水分,裝盤備用。
(02)切好葱,姜,備用。
(03)鍋內放油加熱,油熱後放入蠶蛹,大火爆炒。
(04)放入鹽翻炒。因為蠶蛹不易入味,所以我都是先放入鹽。
(05)炒至蠶蛹爆皮,放入葱,姜,翻炒。
(06)放入少許料酒,五香粉,一大匙兒白糖,一匙醬油,繼續翻炒。
(07)炒至蠶蛹膨脹,外皮斷裂,露出白肉,放少許味精,關火出勺。