大黃魚的做法大全

相比干燒或者紅燒的大黃魚，清蒸起來的肉更細嫩，而且做法更簡單哦~

操作方法

（01）大黃魚去內臟，去鱗，去腮洗淨劃花刀，然後用適量白醋，鹽，薑絲醃製15分鐘左右去腥入味

（02）醃製過的魚洗一遍，放進盤子裏，在魚表面跟魚肚子裏抹上適量鹽，放葱薑絲，再在魚表面放一小塊熟豬油，淋上生抽，蒸鍋水開以後放入，大火蒸8分鐘，中間把蒸出來的湯水倒掉，關火以後再虛蒸5分鐘

（03）葱花跟幹辣椒切碎備用

（04）魚出鍋以後在魚身上淋一勺生抽，撒上葱花，幹辣椒

（05）再準備一個炒鍋，放適量食用油燒熱以後澆在葱花上即可