決明子的功效與作用及食用方法

決明子，具有潤腸通便，降脂明目，利水通便的功效。決明子可以用白開水泡，也可以每天沏茶的時候，放10粒左右到茶中，長期飲用，可明顯將血脂。

操作方法

（01）功效1、治便祕 決明子裏含有大黃素，針對腸內的熱燥，有積極的清熱潤腸作用，可治療現代人的腸胃及便祕問題，幫助患者順利排便。2、清肝明目 決明子既能清泄肝膽鬱火，又能疏散風熱，配合沙苑蒺藜、女貞子、枸杞子、生地等同用，可以治療青盲內障。3、降血脂 決明子具有抑制血清膽固醇升高和動脈粥樣硬化斑塊形成的作用，對已高血脂患者有不錯的降血脂效果。4、降血壓 決明子用開水沖泡當茶飲，長期飲用能有效的降低血壓，對於心血管類的疾病有不錯的效果。5、預防熱傷風 決明子對熱感冒、中暑等有療效，取桑葉、竹葉、薄荷、菊花與決明子一起煮茶或者用開水泡，能預防咽喉疼痛、熱感冒等等。6、抗菌作用 決明子中提取的決明子醇能有效的對抗大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、副傷寒桿菌等等。7、減肥功效 決明子能抑制脂肪的合成，對體內多餘脂肪還有分解作用，每天取10克的決明子用來泡水喝是一個不錯的養生方式，所以用它來減肥是不錯的方式。不過要注意，如果你體質寒，則要少飲用該茶。

（02）食用方法1、一次取決明子茶的100克。經文火炒至微黃（不焦枯為度）置入有蓋玻璃瓶中備用。2、決明子茶的泡法十分簡單，只要用15～20克決明子用熱開水沖泡即可，也可依個人喜好放入適量的糖，當茶飲用，每日數次，若能配上枸杞子及菊花，效果更佳。

（03）食療方1、決明子綠茶原料：決明子、綠茶各5g。決明子（或者用決明子粉和綠茶粉各5克）製法：將決明子用小火炒至香氣溢出時取出，候涼。將炒好的決明子、綠茶同放杯中，衝入沸水，浸泡3～5分鐘後即可飲服。隨飲隨續水，直到味淡為止。功效：此茶清涼潤喉，口感適宜，具有清熱平肝、降脂降壓、潤腸通便、明目益睛之功效。適應證：適用於高血壓、高脂血症、大便祕結、視物模糊等。2、菊楂決明茶原料：潔淨菊花10克、生山楂片10克、決明子5克、方糖25克，用法：將菊花、山楂片、決明子、方糖放入保温杯中，以開水沖泡、蓋緊浸泡半小時，頻頻飲用，每日數次。功效：本品適用於更年期綜合症的肝腎陰虛，肝腸上亢的患者，凡具有頭暈、頭痛者，煩躁易怒，或高血壓所致頭暈目眩，失眠多夢者。3、杞菊決明子茶原料：枸杞子10克，菊花3克，決明子20克。製法：將枸杞子、菊花、決明子同時放入較大的有蓋杯中，用沸水沖泡，加蓋，燜15分鐘後可開始飲用。用法：當茶，頻頻飲用，一般可沖泡3至5次。功效：清肝瀉火，養陰明目，降壓降脂。用於肝火陽亢型腦卒中後遺症，症見肢體麻木癱瘓，頭暈目眩，頭重腳輕，面部烘熱，煩躁易怒，血壓增高，舌質偏紅，苔黃，脈弦。4、菊花決明子粥原料：菊花10克，決明子10—15克，粳米50克，冰糖適量。用法：先把決明子放入砂鍋內炒至微有香氣，取出，待冷後與菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥將熟時，加入冰糖，再煮1—2沸即可食。每日1次；5—7日為l療程。功效：清肝明目，降壓通便。適用於高血壓、高血脂症，以及習慣性便祕等。注意事項：大便泄瀉者忌服。5、決明蜜茶原料：桃仁10克加草決明子12克。用法：將桃仁、草決明子水煎，加蜂蜜。功效：能活血降壓、清肝益腎，適用於高血壓、腦血栓形成有熱象者服用。6、決明子蜂蜜飲原料：炒決明子10～15克，蜂蜜20～30克。用法：將決明子搗碎(或者用決明子粉5克)，加水300～400毫升煎煮10分鐘，衝入蜂蜜攪勻服用，早晚分服，每日1劑。功效：具有潤腸通便之功，治療前列腺增生兼習慣性便祕者。

特別提示

使用禁忌<br/>1、決明子性微寒，容易拉肚子、腹瀉、胃痛的人，不宜飲用此茶。<br/>2、最新研究發現，長期飲用輕則引發月經不規律，重則使子宮內膜不正常，從而誘發早產。