蓮子的作用及食用方法

蓮子具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。

作用

（01）蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用。

（02）蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品。

（03）蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

（04）從蓮子心提出蓮心鹼結晶，有短暫降壓之效，改變為季銨鹽，則出現強而持久的降壓作用。

（05）蓮子可健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老年痴呆的發生。

（06）帶心蓮子能清心火，祛除雀斑。

食用方法

（01）銀耳蓮子湯原料：水發銀耳200g，蓮子30g，冰糖適量做法：用燒水浸泡蓮子至發軟，洗淨銀耳摘成小朵，一起加入薏苡仁10g，加水煮45分鐘，加入冰糖調味。