香菇豬肉包子

包子是一種古老的傳統麪食，一般是用麪粉發酵做成的，大小依據餡料的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡料為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、乾菜肉等等。

操作方法

（01）豬肉餡加鹽、雞精、植物油、香油、生抽，料酒攪拌均勻醃製入味

（02）小油菜、香菇清洗乾淨分別焯水過涼

（03）葱、姜切末，香菇切丁，小油菜切碎放入醃製肉餡的容器中攪拌均勻

（04）發酵好的面揉成長條，切成大小均勻的劑子，擀成包子皮

（05）放入餡料包子製作完成

（06）蒸鍋中加入足夠的清水，放入包好的包子蓋鍋蓋醒發30分鐘後開始蒸制

（07）鍋開上來蒸汽，再蒸20分鐘即可關火出鍋

（08）成品！開始享用美味吧！