黃立魚的做法

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操作方法

（01）準備好食材。

（02）魚處理乾淨後，表面劃幾刀。用少許鹽醃製一會。

（03）用廚房吸油紙吸乾表面水分。

（04）薑切片、葱切段。

（05）生抽和水混合均勻。

（06）鍋裏燒熱油，加入魚。

（07）煎至兩面金黃，撈出待用。

（08）鍋裏重新放油，爆香姜蒜、

（09）倒入生抽。

（10）放入魚，大火燒開，小火燜十分鐘。

（11）收汁至濃稠即可。