香菇炒肉的家常做法

香菇炒肉是老百姓飯桌上的一道家常菜，它主要是由香菇和豬肉搭配烹炒製成，香菇味道鮮美，營養豐富，老少皆宜，下面就和大家分享香菇炒肉的家常做法。

操作方法

（01）把香菇去蒂，清洗乾淨，再放入淡鹽水中浸泡10分鐘備用，泡水是為了去除農藥殘留。

（02）把香菇撈出，放在案板上，每個香菇切成四瓣。

（03）豬五花肉洗淨切成片備用。

（04）葱、姜切成末，蒜切成片，青紅辣椒切成塊備用。

（05）炒鍋裏放油，油五成熱時，把豬肉片入鍋炒至變色發白。

（06）再放入葱、姜，蒜煸香，然後加入2克味精，2克花椒粉，2克大料粉，3克鹽和5克蠔油翻炒調味。

（07）再放入香菇和青紅椒塊，快速翻炒至熟。

（08）最後，淋上香油翻炒均勻，即可出鍋，這樣一盤好吃的香菇炒肉就做好了。

特別提示

本篇經驗系本人依照真實經歷原創，未經許可，謝絕轉載。